Geleneksel Türk mutfağının baş tacı kuru fasulye, lokanta usulü kıvamıyla evde kolayca hazırlanabilen, protein değeri yüksek nefis bir ana yemektir.
Etsiz Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı kuru fasulye 1 adet kuru soğan 1 adet kırmızı süs biberi 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 3,5 su bardağı sıcak su
tsiz Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Kuru fasulyeler 1 gece önceden suyla ıslanır. Ertesi gün ıslama suyu dökülüp yeni su eklenerek haşlanır. Minik küpler halinde doğranmış kuru soğan ve biber sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine salçalar eklenerek karıştırılır ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kavrulur. Haşlanmış kuru fasulyeler de eklenerek kavrulmaya devam edilir. (etsiz kuru fasulyede su eklenmeden önce bolca kavurmak gerekir.) Yaklaşık 3-4 dk. kavrulduktan sonra üzerini 3 parmak geçecek kadar su eklenir. Baharatlar ve tuz da eklenerek harlı ateşte 5 dk. kadar pişirilip altı kısılır. Fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. (fasulyenin cinsine göre haşlanma ve pişme süresi değişiklik gösterir.). Fasulyeler piştikten sonra ocağı kapatalım ve yemeğimizi biraz dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun. Etsiz Kuru Fasulye Tarifi Püf Noktaları Nelerdir? Kuru fasulyeleri 1 gece önceden ıslattığımız zaman pişirmeniz daha kolay olacaktır. Bu yüzden fasulyeleri 1 gece önceden ıslamalısınız. Fasulyeleri düdüklüde pişirdiğinizde çok daha kısa süre de pişirebilirsiniz. Düdüklü tencerede pişirecekseniz kuru fasulyelerinizi haşlamaya da gerek olmayacaktır. Haşlanma ve pişme süresi fasulyenin cinsine göre farklılık gösterebilir. Kontrollü olmalısınız. .
